المقادير:

علبة حليب مركز
كوب بسكويت نخالة مطحون
نصف كوب زبدة مذابة
كوب كريمة خفق
350 جم جبنة كريمة
كوب تمر مقطع مربعات صغيرة
كوب زبدة فول سوداني
ملعقة بودرة جيلاتين مذوبة في ربع كوب ماء دافئ
ملعقتين فول سوداني للزينة


طريقة التحضير :



في وعاء صغير اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة

ثم اكبسي الخليط في قاع صينية تشيز كيك متوسطة

في وعاء متوسط باستخدام الخلاط الكهربائي اخلطي كلا من الجبنة وكريمة الخفق

وثلث عبوة الحليب المركز ثم اضيفي الجيلاتين المذوب والتمر المقطع

واخلطي جيدا صبي خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت

ثم بردي الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات او حتى تتماسك

اخلطي زبدة الفول السوداني مع الكمية المتبقيه من الحليب المركز

ثم افردي الخليط فوق التشيز كيك بردي الصينية في الثلاجة حتى وقت التقديم

اخرجي قالب التشيز كيك من الصينية وضعيه في طبق ورشي عليه حبات الفول السوداني



وبالعااااافية

يعطيك العافيه حبيبتي

ويعافيك ي قلبي نورتي

المكونات :
-3 اكواب دقيق .
-1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
-1 ملعقة كبيرة سكر .
-1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
-رشة ملح .
-1/4 ملعقة صغيرة قرفة .
-1/2 كوب زيت .
-3/4 كوب ماء دافئ .
-1بيضة .
-سمسم للزينة .
-الحشوة :
-1 ملعقة صغير زبدة .
-1 ملعقة صغيرة قرفة .


-طريقة التحضير :
– يوضع الدقيق في اناء مع الخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح
والقرفة والزيت والماء ويعجن جيداً حتي تتكون عجينة .
– تعجن مقادير الحشوة جميعها حتي تتمزج مع بعض .
– يقسم العجين أقراصاً صغيرة.
– يفرد كل قرص بالدقيق حتي لا يلتصق, ثم قومي بوضع الحشوة,
وأقفلي العجينة علي الحشوة ولفيها علي شكل أصابع .
– تقطع الأصابع بالحجم المناسب, ويدهن وجهها بالبيض
ثم رشي عليها السمسم.
– تخبز في فرن حامي الي أن تنضج, وتصبح ذهبية اللون
وبالعااااااافية

المقآدير :

الطبقه الاولى / بسكوت جوزاء مجروش
الطبقة الثآنية :
2/1 كاس معجون تمر
4 ملاعق كبيره قشطه
2 حبه جبن كيري
2 ملعقة كبيره طحينه سائله
الطبقة الثآلثه :
2/1 لوح شوكولاته خام ابيض
4 ملاعق كبيره فول سوداني
2/1 كوب جوز مجروش (عين الجمل )
للزينه / جوز مجروش أو حبيبآت الشوكولآته ,

الطريقة :

ضعي قليلا من البسكويت المجروش في كل وعاء ,
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه بخلاط الكاس جيدا حتى يتجانس وينعم
< ملاحظه ( التمر : يكون بحرارة الغرفه )
ضعي فوق البسكويت مقدار من خلطة التمر ,
رشي فوق الطبقه الثانيه بسكويت جوزاء ,
ذوبي الشوكولاته البيضاء بالبخار وضعي عليها الفول السوداني
والجوز المجروش وامزجيهم جيدا ,
ضعي فوق الطبقات من خليط الشوكولاته ,
ورشي عليها جوز مجروش أو حبيبآت الشوكولآته
وقدميها وبالعاااااافية

المقااادير
: (2 لبن شمينت( لبن زبادى رائب ) ، 2 دريم ويب، نصف كوب من الماء
نسكافيه، قشطة، بسكويت، حليب، سكر).
طريقة العمل:-
في البداية نقوم باحضار البايركس الزجاجي، ونضع في داخله بسكويت
ثم نقوم بتبليه بالقليل من النسكافيه والماء، ونقوم بترتيب البسكويت في داخل البايركس
ثانياً: خطوة العمل على احضار وعاء كبير، ونضع في داخله 2 كريمة دريم ويب
مع القليل من الماء، نقوم بالخفق الجيد حتى تتكون لدينا كريمة جميلة القوام،
ثم يضاف 5 ملاعق من الحليب البودرة، مع 4 ملاعق من السكر الناعم،
مع الخفق المستمر، ثم نضع 2 لبن شمينت، وعلبة القشطة، مع نصف ملعقة من النسكافيه،
مع بعضهم ونستمر في الخفق حتى يتكون لدينا خليط كثيف القوام.
ثم نضع الخليط فوق البسكويت ونضع فوقه القليل من المكسرات،
أو القليل من شوكلاتة مالتيزر، مع وضعها في الثلاجة حتى تجمد.
ثاني طريقة يمكن من خلالها عمل حلى الزبادي بالنسكافيه:
مكونات حلى الزبادي بالنسكافيه: ( علبتين من البسكويت-
أي نوع ويمكن استخدام بسكويت دايجستيف- مع ظرف من كريم كراميل،
علبة جبنة كيري، سكر 4ملاعق، 2
لبن شمينت، نسكافيه مقدار نصف ملعقة،
5ملاعق من الحليب البودة،
مع مقدار كوب صغير من الحليب السائل.
وبالعااااافية

المقادير :


السميد: 3 اكواب
القشدة: كوبان
البيض: 6 حبات
سكر: كوب
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
الفانيليا: ملعقة صغيرة
قهوة سريعة الذوبان: ملعقتان كبيرتان
الكاكاو: ملعقتان كبيرتان
الزيت: كوبان
ملح: نصف ملعقة

طريقة التحضير

1. إخفقي البيض مع الزيت والملح والقشدة في وعاء.
2. اخفقي السميد والسكر والكاكاو والفانيلا والبيكنج باودر والقهوة في وعاء آخر.
3. امزجي الخليطين السابقين سويًا جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.
4. صبي الخليط في صينية ثم قومي بتسوية سطحها باستخدام الملعقة الخشبية.
5. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقديمها بعد الانتهاء من تسويتها.
6. زينيها بجوز الهند وصوص الشوكولاتة.

المقاااادير
1/2 كيلو كنافة



1 كوب سمن سائل.

1 علبة جبنه كريمة (كيري أو فيلادلفيا).


1 كوب كريمه فريش (طازجة)

1 مظروف فانيليا.
طريقة عمل الكريمة



-في وعاء، اخفقي الكريمة الفريش حتى تتماسك،


ثم اضيفي الجبنه الكريمة و الفانيليا .

- قومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس و يصبح قوامها كريمى كالقشدة.

- أتركيها جانبا لحين الاستخدام.
مقادير الشيرة بالنسكافيه

1 كوب ماء.

1 كوب سكر


1 معلقه كبيره نسكافيه.


1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 مظروف فانيليا.
طريقة تحضير(الشيرة)



-إخلطي الماء مع السكر في إناء عميق على نار متوسطة


- عند الغليان أضيفي النسكافيه و عصير الليمون ومظروف الفانيليا .

أتركي الشربات على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ القوام.
طريقة تحضيرالكنافة



-إدعكي الكنافة جيداً بيديكِ، وقطعيها لأجزاء صغيرة،

ثم أضيفي إليها كوب السمن.
-ضعي الكنافة في صينية على نار متوسطة، واستمري في تقليبها
وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.



-أرفعي الكنافة من علي النار واسقيها من الشيرة الباردة بالنسكافيه ..


اتركيها جانباً لتبرد.

-أحضري صينية مربعة أو مستطيلة مقاس 25 سم ،

أدهنيها بقليل من السمن.

-قسمي الكنافة 3 أجزاء.

-ضعي ثلث مقدار الكنافه في الصينية المدهونة سمن.


- ضعى نصف كمية الكريمة، ثم ثلث كمية الكنافة.

- ثم ضعي باقى مقدار الكريمة و غطيها بكمية الكنافة الاخيرة



- ساوي سطح الكنافة بيديكِ.


- ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.


وبالعاااااااااااافية